Phytothérapie

Fiche : le gingembre

Nom latin : Zingiber officinale

Famille des zingibéracées.

Le gingembre est une plante vivace qui peut atteindre 1,30m, avec de longues feuilles en fer de lance. La plante ne produit ni fruit ni graine et se multiplie par son rhizome (sa racine).

C’est le rhizome qui est utilisé pour ses propriétés en phytothérapie. Il est récolté 9 à 12 mois après la plantation et est souvent séché pour être utilisé sous forme de poudre, d’extrait ou de teinture-mère.

Principes actifs

Le rhizome du gingembre contient des carbures sesquiterpéniques, des composés oxygénés et des alcools monoterpéniques. Il contient également des phénols, de l’amidon, des acides aminés, des acides gras essentiels et une enzime, la zingibaïne, qui dégrade très efficacement les protéines.

Propriétés du gingembre

• Protège la muqueuse gastrique.
• Réduit les nausées et les vomissements.
• Antipyrétique.
• Analgésique.
• Anti-inflammatoire.
• Fait baisser le taux d’acide gras, phospholipides, cholestérol et triglycérides dans le sang.
• Légèrement anti-oxydant.
• Les propriétés aphrodisiaques n’ont jamais été réellement prouvées…

Indications

• Gastrites.
• Nausées, vomissements.
• Insuffisance biliaire et pancréatique.
• Usage externe : Soulage les rhumatismes

Effets secondaires :  Peut entrainer des crampes intestinales et un blocage de l’activité de l’estomac en cas de surdosage.

Utilisation

• En cas de problèmes digestifs : en usage interne
  • Prendre 60 à 100 gouttes par jour de teinture-mère dans un verre d’eau.
  • Prendre 0.5 à 1.5g de poudre de rhizome, par jour.
• En cas de rhumatismes : en usage externe
  • Appliquer localement une goutte d’HE de gingembre, diluée dans de l’huile végétale, 2 à 3 fois par jour.