Nom latin : Curcuma longa

Famille des zingibéracées

Le curcuma est une plante herbacée vivace de la même famille que le gingembre.

En phytothérapie, on utilise le rhizome (racine), le plus souvent réduit en poudre ou en teinture, plus rarement en infusion. La poudre de curcuma est couramment utilisé comme épice.

Composants

Le rhizome de curcuma contient 2 à 7%  d’huile essentielle et des molécules colorantes qui lui confèrent son pouvoir anti-inflammatoire : la curcumine, la déméthoxicurcumine et la bisdéméthocurcumine.

Propriétés du curcuma

  • Anti-inflammatoire +++
  • Anti-oxydante +++
  • Fluidifiante sanguine
  • Fait baisser le cholestérol
  • Facilite la digestion en stimulant la sécrétion et l’évacuation de la bile
  • Stimule l’appétit
  • Anti-bactérienne

Indications

  • Indigestion
  • Acidité gastrique
  • Manque d’appétit
  • Maladies inflammatoires : rhumatismes, arthrite, maladie de Crohn, asthme
  • Asthme
  • Allergie
  • Prévention de certains cancers
  • En usage externe : eczéma, allergie cutanée, dermatose…

Précautions d’emploi :

* À forte dose le curcuma peut irriter la muqueuse gastrique.

* Cette plante est contre-indiquée en cas d’obstruction des voies biliaires et en cas de prise d’anti-coagulants.

 Utilisations

  • Infusion : Faire infuser 1g de petits morceaux de rhizome séché dans une tasse d’eau frémissante pendant 5 à 10 minutes. Boire 2 à 4 tasses par jour en cas de trouble de la digestion.
  • En épice dans vos plats ! 😉

 

> À voir:

L’infusion : mode d’emploi

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